Моментальная доставка
от 1 дня.
Оплата на карту
Наложенный платеж
Принимаем заказы
24 часа в сутки
7 дней в неделю
Письменные упоминания о виски известны с XV века. Уже тогда его производством занимались ирландские и шотландские монахи, однако к этому времени напиток насчитывал не одну сотню лет. Кто является его создателем, доподлинно не установлено. С 1505 года хирурги и цирюльники Эдинбурга получили права на монопольное использование виски и стали продавать его в качестве лекарственного средства в аптеках. В конце XVI века в Шотландии выпуск виски был разрешен только для знатных граждан.
Существует мнение, что в Европу технология была завезена с Ближнего Востока во времена крестовых походов. Также известна легенда о Святом Патрике, который, прибыв в Ирландию, сотворил живую воду.
Виски – крепкий алкоголь с содержанием этанола 40-50%, хотя в некоторых марках этот показатель достигает 60%. Продукт не содержит сахара. Цвет напитка у разных брендов меняется от коричневого до желто-золотистого. Вкус виски зависит от ряда факторов:
Аромат – ярко выраженный, очень приятный, с нотками дерева.
Виски принято употреблять как аперитив или дижестив. Для этого используют особый бокал ноузинг, зауженный вверху.
Существуют два варианта технологии – шотландский и ирландский. В первом случае солод сушат, используя торф, а во втором сушка проходит в печах.
Сырьем для виски являются различные виды зерна. В Шотландии это ячмень, в Ирландии – рожь в смеси с ячменем. В США и Канаде виски (там он называется «бурбон») делают изо ржи, пшеницы и кукурузы.
Зерно перемалывают и варят из него сусло при различных температурных режимах. Затем добавляют дрожжи и оставляют на 2-3 дня для брожения. Отыгравшую брагу дистиллируют в специальных перегонных кубах. Готовый дистиллят доводят водой до необходимой крепости и отправляют на выдержку.
Существует особый закон о сроке выдержки – он должен быть не менее 3 лет. В основном для хорошего виски это 10-12 лет, для коллекционных напитков – 21 год. Известны виски с выдержкой 50 лет.
На многих производствах для выдержки используют бочки, в которых настаивалось вино (портвейн, херес, мадера). В этом случае в напитке появляется особый ароматический след.
Готовое виски разливают в бутылки или тетрапак. Последний вариант позволяет значительно удешевить стоимость элитного напитка.
Если раньше виски производили в основном в Шотландии, Ирландии, США и Японии, то сейчас география винокурен расширилась. Высококачественные бренды сейчас изготавливают в:
Вид напитка определяется способом производства и сырьем. Сырье бывает:
К односолодовым виски относятся Bushmills, Glenfiddich, Singleton. Они произведены на одной винокурне. Имеются варианты купажа напитков с разных производств – Johnnie Walker Green Label.
Особая категория виски – американский бурбон. В составе сырья содержится не менее 51% кукурузы. Для выдержки используются новые бочки.
Качественный виски продается в нашем интернет-магазине УкрСпирт. Мы предлагаем известные бренды напитка по выгодной цене. Также у нас имеется спирт различных категорий собственного производства:
Любители элитного крепкого алкоголя найдут в нашем каталоге водку, ром, коньяк, бренди, ликеры. Оформите у нас заказ, и мы оперативно доставим его по Украине.